Verter la leche en un cazo y llevarla a ebullición.
Cocer durante 15 minutos y añadir el zumo de limón y el yogur.
Remover la mezcla lentamente durante unos segundos, luego apagar el gas y dejar reposar durante al menos 3 horas.
Una vez transcurrido este tiempo, colocar la toalla de algodón en un colador colocado sobre el molde.
Pasar la mezcla por el tamiz para separar el queso del suero.
Vuelve a meter la mezcla en la nevera y déjala reposar durante 30 minutos.
Pasado este tiempo, añadir un poco de sal y meter en la nevera otras 8 horas.
En este punto ya se puede comer este delicioso queso casero.
Como seguro que ya ha comprendido, preparar queso en casa es más fácil de lo que se imagina. Lo más importante es comprar ingredientes frescos y de calidad y seguir el procedimiento al pie de la letra. Y luego… ¿qué puedo decir? Es una historia completamente diferente preparar un aperitivo o un bocadillo de queso con sus propias manos. La preparación es bien conocida y por eso el sabor no hace más que mejorar.Como seguro que ya ha comprendido, preparar queso en casa es más fácil de lo que se imagina. Lo más importante es comprar ingredientes frescos y de calidad y seguir el procedimiento al pie de la letra. Y luego… ¿qué puedo decir? Es una historia completamente diferente preparar un aperitivo o un bocadillo de queso con sus propias manos. La preparación es bien conocida y por eso el sabor no hace más que mejorar.
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