etapa 1:
Coloque el bistec en una bolsa con cierre. Coloque los pimientos y la cebolla en una bolsa con cierre aparte. Agregue el aceite de oliva, el jugo de lima, el chile en polvo, el comino molido, la pimienta de cayena, la sal, la pimienta negra y el ajo en un frasco con tapa de rosca o tapa hermética. Agite hasta que esté bien mezclado. Vierta ⅓ de la marinada sobre el bistec, ⅓ de la marinada sobre las verduras y reserve el resto de la marinada en el frasco para usar al cocinar las fajitas de carne. Selle bien las bolsas y refrigere durante una hora o toda la noche.
2do paso:
Cuando esté listo para cocinar, calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue las verduras a la sartén y cocine hasta que estén tiernas y crujientes, aproximadamente 5 minutos. Retire las verduras de la sartén a un plato y agregue las tiras de filete a la misma sartén. Cuando el bistec esté completamente cocido (entre 7 y 10 minutos), devuelva las verduras a la sartén con la marinada reservada.
paso 3:
Sirva con tortillas calientes y los aderezos opcionales deseados.
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