Cobertura de arándanos: para obtener mejores resultados al preparar la mezcla de arándanos, utilice arándanos frescos. Si solo las tenéis congeladas, podéis utilizar las que hayan sido descongeladas. Sin embargo, si los usa congelados, úselos todos en la mezcla sin reservar ninguno para incorporarlos cuando se enfríen. Este es el aderezo que usé en mis Napoleones de Limón y Arándanos, ¡que también querrás probar!
Cobertura batida estabilizada: este postre tiene una increíble cobertura de queso crema batido que es muy rica y cremosa. Lo mejor es que mantiene su forma perfectamente, lo que lo hace ideal para superponer en postres como este. En caso de necesidad, también puedes usar Cool Whip.
Pasos para hacer pastel de tarta de arándanos en bandeja formando capas con pastel blanco, crema batida y relleno de arándanos.
¿Cuáles son las diferencias entre la crema batida estabilizada, la crema batida normal y la crema batida fría?
¿Alguna vez te diste cuenta de la abundancia de variaciones de crema batida disponibles? Sorprendentemente, cada variación tiene un propósito distinto al mejorar los postres. Pero ¿qué los diferencia unos de otros?
Crema batida estabilizada: La crema batida estabilizada tiene un ingrediente estabilizador, como queso crema o gelatina (usé queso crema en mi receta), que la ayuda a mantener su forma y evita que se descomponga o se desinfle con el tiempo. Esto lo hace ideal para usar en postres de varias capas como este y para diseños decorativos de ribetes.
Crema batida: La crema batida normal se elabora batiendo crema espesa hasta que forme picos suaves. Si bien es perfecto para cubrir tartas, pasteles y otros postres, carece de ingredientes estabilizadores, por lo que puede perder rápidamente su textura y desinflarse. Por lo tanto, si usa crema batida normal en este postre, es importante lucirla de inmediato antes de que la crema batida pierda su forma. (¡Sin embargo, seguirá estando delicioso!)
Cool Whip: Estoy seguro de que todos nos hemos encontrado con esos botes de Cool Whip disponibles en la tienda. Son bastante útiles cuando se trata de postres en capas, ya que se mantienen mejor que la crema batida casera. Sin embargo, vale la pena señalar que contienen jarabe de maíz con alto contenido de fructosa y conservantes, que pueden no ser los ingredientes más atractivos para quienes prefieren un enfoque más natural a sus delicias.
Corte en una bandeja para hornear pastel de tarta de arándanos que muestra capas tiernas.
¿Puedo preparar tarta de arándanos en sartén con anticipación?
Puede comenzar con esta tarta de arándanos en sartén preparando las partes de la receta con anticipación. La crema batida estabilizada durará hasta 2-3 días en el refrigerador o se puede congelar por un par de meses. También puedes preparar la cobertura de arándanos con antelación. Después de dejarlo enfriar, durará en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3-4 días.
¿Puedo hacer esto sin cortar el pastel por la mitad?
Sí, puedes hacer este postre sin cortar el bizcocho por la mitad. En su lugar, puedes simplemente cubrir el pastel con la mezcla de arándanos y la cobertura batida. Seguirá estando delicioso, pero perderá su impresionante presentación.
Un trozo de pastel de tarta de arándanos en un plato blanco.
Cómo almacenar la tarta de arándanos en sartén
Una vez que haya armado la tarta de arándanos, guárdela en el refrigerador, tapada. Durará hasta 3 días, pero es mejor disfrutarlo en uno o dos días.
ADVERTISEMENT
