Estamos preparando una reconfortante y cremosa sopa de coliflor, puerro y queso cheddar. Esta deliciosa sopa combina coliflor tierna, puerro, zanahoria y apio con una rica salsa de queso, creando un plato perfecto de calidez y sabor. Es un plato ideal para una noche acogedora en casa o para impresionar a tus invitados. ¡Comencemos!
Tiempo de preparación
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 20-25 minutos
Tiempo total: 40-45 minutos
Ingredientes
1 coliflor mediana, cortada en floretes
1 zanahoria mediana, rallada
1/4 taza de apio picado
1 puerro mediano, limpio y picado
2-1/2 tazas de agua
2 cucharaditas de caldo de pollo o 1 cubo de caldo de verduras
3 cucharadas de mantequilla
3 cucharadas de harina para todo uso
3/4 cucharadita de sal
1/8 cucharadita de pimienta
2 tazas de leche al 2%
1 taza de queso cheddar rallado
1/2 a 1 cucharadita de salsa picante (opcional)
Instrucciones
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