Ingredientes
2 bananas maduras
1 taza de harina de maíz (la misma que se usa para hacer cuscús)
Preparación
Aplasta las bananas maduras hasta obtener un puré consistente. Es ideal usar bananas bien maduras para resaltar su dulzura natural.
En un bol, mezcla el puré de banana con la harina de maíz hasta obtener una masa homogénea y ligeramente húmeda.
Calienta una sartén con un poco de aceite según tu preferencia.
Forma bollos con la masa, utilizando una cuchara para darles forma.
Cocina los bollos en la sartén caliente hasta que estén dorados por ambos lados. La masa se cocina rápidamente debido a su composición sencilla.
Sirve los bollos calientes o a temperatura ambiente. Son ideales para acompañar un café o té, o como un snack rápido durante el día.
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