Ingredientes para 4 personas
1 kg de carne de ternera para guisar
4 patatas grandes
4 tomates maduros
2 zanahorias
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 hoja de laurel
1 puñado de guisantes
1 vaso de coñac
Pimienta
1 cucharada de pimentón dulce
1 litro de caldo de carne o verdura
1 cucharada de azúcar moreno
Aceite de oliva
Sal
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