Los Cannoncini a la crema son cuernos de hojaldres, dulce típico piamontés donde es muy popular y tradicional en varias zonas del norte y centro de Italia. Se pueden conseguir en todas las pastelerías italianas con una gran variedad de relleno, aunque la crema pastelera de vainilla y limón es la más convencional. Esta delicia es fresca, frutal e ideal para comer en verano.
Ingredientes
Para hacer 12 Cannoncini se necesitan:
Masa:
2 hojas de hojaldre de 24×25 centímetros aprox.
12 moldes de cuerno de crema
2 huevos enteros
100 gramos de azúcar refinada
Masa de hojaldre
Relleno:
2 tazas de leche
1 huevo batido
Crema pastelera de limón
100 gramos de azúcar en polvo
60 gramos de harina común
Cáscara de 2 limones en cuartos
30 ml de licor de Limoncello
1 taza de crema batida
Almendras en hojas, cantidad necesaria
Ejemplos de moldes para realizar los Cannoncini
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