🥕🍎 Muffins de calabacín, zanahoria y manzana con glaseado de queso crema

🥕🍎 Muffins de calabacín, zanahoria y manzana con glaseado de queso crema

Estos muffins saludables están llenos de verduras y un toque de dulzura, lo que los convierte en un regalo perfecto para cualquier momento del día. Esto es lo que necesitarás:

– 1 taza de harina para todo uso
– 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
– 1/2 cucharadita de levadura en polvo
– 1/2 cucharadita de canela molida
– 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
– 1/4 cucharadita de sal
– 1/2 taza de azúcar granulada
– 1/2 taza de azúcar moreno claro envasada
– 1/4 taza de aceite vegetal
– 2 huevos grandes
– 1 cucharadita de extracto de vainilla
– 1 taza de zanahorias ralladas
– 1/2 taza de manzana rallada
– 1/2 taza de calabacín rallado

Para el glaseado de queso crema:

– 4 onzas de queso crema, ablandado
– 1/4 taza de mantequilla sin sal, ablandada
– 1 taza de azúcar en polvo
– 1 cucharadita de extracto de vainilla

¡Ahora vamos a hornear!

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