¿Pelar huevos duros se está volviendo demasiado para ti? ¡Tienes compañía! Aunque los huevos duros son un alimento saludable y adaptable, abrir sus cáscaras puede ser una molestia. Prepárate para estar encantado si alguna vez tuviste que lidiar con una masa desordenada de cáscaras de huevo rotas. El chef francés famoso, autor de libros de cocina y presentador de televisión Jacques Pépin está aquí con un arma secreta que cambiará tu forma de cocinar para siempre. Si quieres pelar huevos como un profesional, prueba este método fácil.
Los huevos duros pueden ser una gran molestia a la hora de pelarlos. Como si actuaran de forma independiente, las cáscaras se adhieren tenazmente a la clara del huevo. En el momento en que intentas pelarlos, se rompen y producen una masa repugnante. Pero no te preocupes: Jacques Pépin ha salvado el día con un plan fantástico.
Un pequeño cambio en el método de cocción permite obtener huevos duros pelados impecables en todo momento. Jacques Pépin sugiere hacer un pequeño agujero en el lado ancho de la cáscara del huevo antes de sumergirlo en agua hirviendo, en lugar de esperar a ciegas que todo salga bien. ¡Sí, es así de fácil!
Autor original: Claire Low
Para conocer los ingredientes y las instrucciones completas de cocción, continúe leyendo (>)
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