4. Utilice la proporción correcta
Los restaurantes son meticulosos en cuanto a la proporción entre líquido y arroz. Por lo general, son aproximadamente 2 tazas de agua o caldo por 1 taza de arroz para el arroz blanco y un poco más para el arroz integral. Pero suelen ajustar esto según el tipo de arroz y la textura deseada.
5. Déjalo reposar
Una vez cocido el arroz, no lo sirven inmediatamente. En cambio, lo retiran del fuego, lo mantienen tapado y lo dejan reposar durante unos 10 minutos. Esto permite que el arroz se cocine al vapor y los granos se endurezcan, asegurando que el arroz no esté demasiado húmedo ni pegajoso.
6. Pelusa con un tenedor
Por último, esponjar el arroz con un tenedor (sin revolver con una cuchara) ayuda a separar los granos sin que el arroz se vuelva blando.
Al incorporar estas técnicas, descubrirás que tu arroz no es solo un acompañamiento sino una estrella en la mesa, lleno de sabor y con una textura perfecta que ¡a tus familiares y amigos les encantará! 🍚✨
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