Coloque los tomates en un tazón, rocíe con una pequeña cantidad de aceite de oliva y revuelva para cubrir.
Espolvorea con sal, pimienta y cualquier otro condimento que prefieras. Esto no solo realza su sabor, sino que también ayuda a caramelizar durante el proceso de fritura al aire.
Freír al aire:
Precaliente la freidora a 400 ° F (200 ° C) durante unos minutos.
Coloque los tomates en una sola capa en la canasta de la freidora. Asegúrese de que no estén abarrotados para permitir una cocción uniforme.
Cocine durante unos 10-15 minutos para tomates cherry o 15-20 minutos para rodajas o gajos de tomate. El tiempo puede variar según el modelo de freidora y el tamaño de sus trozos de tomate.
Sirviendo:
Una vez que los tomates estén listos, deben estar bien asados con una apariencia ligeramente arrugada y un sabor concentrado.
Sírvalos calientes como guarnición o úselos para cubrir bruschetta, mezclar con pasta o agregar a ensaladas.
Por qué el resultado te sorprenderá:
Intensidad del sabor: El alto calor de la freidora carameliza los azúcares naturales de los tomates, intensificando su sabor drásticamente.
Textura: Freír al aire le da a los tomates una textura agradable que es ligeramente crujiente por fuera y jugosa por dentro.
Versatilidad: Estos tomates se pueden utilizar en una variedad de platos, mejorando tanto el sabor como la presentación de sus comidas.
Beneficios para la salud: Freír al aire utiliza significativamente menos aceite que los métodos tradicionales de fritura, lo que lo convierte en una opción más saludable sin sacrificar el sabor.
Freír tomates al aire es una forma simple, rápida y sorprendentemente efectiva de transformar esta humilde fruta (sí, botánicamente hablando, ¡los tomates son una fruta!) en algo especial. Pruébalo y es posible que descubras que se convierte en tu nuevo método favorito para cocinar tomates.
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