En un bol grande, mezcla la harina de maíz precocida con la sal.
Agrega el agua tibia poco a poco, mezclando con las manos o una cuchara, hasta obtener una masa suave y manejable. Debe quedar homogénea y sin grumos.
Incorporar el queso:
Agrega el queso rallado a la masa y amasa nuevamente hasta que el queso esté bien distribuido.
Formar las arepas:
Toma porciones de la masa y forma bolas del tamaño deseado. Luego, aplana cada bola con las manos para formar discos de aproximadamente 1 cm de grosor. Puedes darles forma redonda u ovalada según tu preferencia.
Cocinar las arepas:
En una sartén grande o una plancha, calienta un poco de aceite vegetal o mantequilla a fuego medio.
Coloca las arepas en la sartén caliente y cocínalas durante unos 5-7 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes por fuera, y cocidas por dentro. Puedes tapar la sartén para ayudar a cocinarlas por dentro.
Si prefieres una opción más saludable, puedes cocinar las arepas en una plancha sin agregar aceite, simplemente dorándolas por ambos lados hasta que estén cocidas.
Servir:
Sirve las arepas calientes y disfrútalas como acompañamiento de tus comidas favoritas o como un delicioso bocadillo por sí solas.
¡Y ahí lo tienes! Deliciosas Arepas Colombianas con Queso, perfectas para disfrutar en cualquier momento del día. ¡Buen provecho!
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