1. Prepare la corteza. Cubra
un molde para hornear de 9×9 pulgadas con papel pergamino, dejando un saliente a los lados para retirarlo fácilmente.
En un tazón, combine las migas de galletas Graham y el azúcar granulada.
Vierta la mantequilla derretida y revuelva hasta que la mezcla esté bien combinada y parezca arena húmeda.
Presione la mezcla firmemente en el fondo del molde para hornear preparado para formar una capa uniforme. Utilice el dorso de una cuchara o una taza de fondo plano para apretarlo bien.
Coloca la base en el refrigerador para que cuaje mientras preparas el relleno.
2. Haga el relleno
En un tazón grande, bata el queso crema ablandado hasta que quede suave y cremoso.
Agrega el azúcar glass, el extracto de vainilla, la ralladura de limón y el jugo de limón fresco. Batir hasta que esté bien combinado y suave.
En un recipiente aparte, bata la crema espesa fría hasta que se formen picos rígidos.
Incorpora suavemente la crema batida a la mezcla de queso crema hasta que esté completamente incorporada.
Vierta el relleno sobre la base fría y alise la parte superior con una espátula. Coloque la tarta de queso en el refrigerador para que se asiente durante al menos 4 horas o durante la noche para obtener mejores resultados.
3. Adorne y sirva
Una vez que la tarta de queso se haya cuajado, retírela del refrigerador.
Utilice el papel pergamino que sobresale para levantar la tarta de queso del molde y colocarla sobre una tabla de cortar.
Cortar en barras del tamaño deseado.
Adorne cada barra con una pizca de ralladura de limón y bayas frescas si lo desea.
Consejos para barras de tarta de queso perfectas
Ingredientes a temperatura ambiente: Asegúrese de que el queso crema esté a temperatura ambiente para evitar grumos en el relleno.
Crema para batir: Batir la crema espesa hasta que se formen picos rígidos para obtener un relleno ligero y aireado.
Tiempo de enfriamiento: Deje que el pastel de queso se enfríe durante al menos 4 horas, preferiblemente durante la noche, para asegurarse de que cuaje correctamente.
Variaciones para probar
la cobertura de bayas mixtas: cubra las barras de tarta de queso con una variedad de bayas frescas como frambuesas, arándanos y fresas para darle más sabor y color.
Barras de tarta de queso con lima: sustituya la ralladura y el jugo de limón por ralladura y jugo de lima para obtener una sabrosa tarta de queso con sabor a lima.
Corteza de galletas Graham y nueces: agregue nueces finamente picadas a la corteza de galletas Graham para obtener una textura extra crujiente.
Conclusión
Estas refrescantes barras de cheesecake de limón y sin hornear son un postre perfecto para cualquier ocasión. Con su sabor picante a limón y su textura cremosa, seguramente serán un éxito para todos. Esta receta, fácil de preparar y que no requiere horneado, es ideal para disfrutar de un placer delicioso y sin complicaciones.
Las barras de pastel de queso con limón sin hornear Key Takeaway ofrecen una manera rápida y fácil de disfrutar de un postre delicioso y refrescante. Si sigue esta guía, creará una delicia ligera, picante y cremosa perfecta para cualquier ocasión.
Esperamos que esta guía le haya resultado útil e inspiradora. ¡Disfruta de tus barras de tarta de queso con limón sin hornear!
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