Instrucciones:
Precalentar el horno: Comience precalentando su horno a 350 ° F (175 ° C). Engrase generosamente un molde para asegurar una fácil extracción del pastel.
Prepara las manzanas y las pasas: Después de pelar, descorazonar y cortar las manzanas, distribuya uniformemente las rodajas junto con las pasas en la sartén preparada.
Prepara la masa:
En un tazón grande, bata la mantequilla ablandada y el azúcar hasta que la mezcla se vuelva ligera y esponjosa.
Agregue los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición para asegurarse de que la mezcla esté bien combinada.
Agregue el extracto de vainilla para realzar el sabor.
En un recipiente aparte, mezcle la harina, el polvo de hornear y una pizca de sal.
Agregue gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, alternando con la leche. Comienza y termina con la mezcla de harina. Mezcle hasta que se combinen, teniendo cuidado de no mezclar demasiado.
Montar el bizcocho: Vierta la masa preparada sobre las manzanas y las pasas en la sartén, usando una espátula para extenderla uniformemente.
Hornear: Coloque la sartén en el horno precalentado y hornee durante 45-55 minutos. El bizcocho está listo cuando un palillo insertado en el centro sale limpio.
Enfriar y servir: Deje que el pastel se enfríe en el molde durante unos 10 minutos antes de invertirlo sobre una rejilla para que se enfríe por completo. Una vez enfriado, cortar en rodajas y servir.
ADVERTISEMENT
