En un tazón grande, bata el queso crema ablandado hasta que quede suave y cremoso.
Agregue el puré de calabaza, el azúcar en polvo, el extracto de vainilla, la canela, el jengibre, la nuez moscada y el clavo. Continúe mezclando hasta que todos los ingredientes estén completamente combinados, formando una mezcla deliciosa y cremosa.
Incorpora suavemente 1/2 taza de migas de galleta Graham y mezcla hasta que se incorpore uniformemente.
Cubre el recipiente con film transparente y refrigera la mezcla durante al menos 1 hora, o hasta que esté lo suficientemente firme como para darle forma.
Una vez que la mezcla esté bien fría, saque aproximadamente 1 cucharada a la vez y gírela entre las palmas de las manos para formar bolitas.
Enrolle cada bola en la 1/2 taza restante de migas de galleta Graham, asegurándose de que queden cubiertas uniformemente.
Coloque las bolas recubiertas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Regréselo al refrigerador durante al menos 30 minutos para que se asienten y se endurezcan.
Sirva estos deliciosos bocados fríos o a temperatura ambiente. Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador.
⏱ Tiempo de preparación: 15 minutos | Tiempo de enfriamiento: 1 hora 30 minutos | Tiempo Total: 1 hora 45 minutos | Porciones: 18 bolas
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