Instrucciones:
Preparar el brócoli:
Precaliente el horno a 400°F (200°C).
Mezcle los floretes de brócoli con aceite de oliva en un tazón grande hasta que estén cubiertos de manera uniforme.
Saltear las verduras:
Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Sofreír la cebolla picada durante unos 5 minutos hasta que esté transparente.
Añade el ajo picado y saltea durante un minuto más hasta que esté fragante.
Agregue los tomates y la col rizada tierna a la sartén, revolviendo hasta que los tomates comiencen a ablandarse y la col rizada se marchite ligeramente.
Prepare la salsa cremosa:
Empuje las verduras hacia un lado de la sartén y agregue la nuez de mantequilla al espacio despejado.
Espolvoree la harina sobre la mantequilla derretida y revuelva para formar un roux.
Vierta poco a poco la crema espesa, revolviendo continuamente hasta que se forme una salsa espesa.
Condimentar con tomillo y sal al gusto.
Combinar y hornear:
Añade los floretes de brócoli a la sartén con la salsa cremosa, revolviendo hasta que estén bien combinados.
Transfiera la mezcla a una fuente para hornear y extiéndala uniformemente.
Espolvorear queso mozzarella rallado por encima.
Hornear:
Hornee en el horno precalentado durante 20-25 minutos o hasta que el brócoli esté tierno y el queso se derrita y se dore.
Atender:
Retirar del horno y dejar enfriar unos minutos antes de servir.
Disfrute de este plato cremoso y con queso como plato principal o guarnición, acompañado de pollo o pescado a la parrilla o una ensalada verde crujiente.
Consejos:
Asegúrese de que los floretes de brócoli estén bien cubiertos con aceite de oliva para que se asen de manera uniforme.
Para darle más sabor, considere agregar una pizca de nuez moscada a la salsa de crema.
El queso mozzarella recién rallado se derrite mejor y aporta un sabor superior.
Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador durante un máximo de tres días. Vuelva a calentarlas en el horno o microondas antes de servir.
Beneficios nutricionales:
El brócoli es rico en fibra, vitamina C y vitamina K.
La col rizada aporta vitaminas y antioxidantes.
El ajo y la cebolla ofrecen propiedades que estimulan el sistema inmunológico.
Esta receta de brócoli, tomates y col rizada cremosos al horno combina beneficios para la salud con sabores deliciosos, lo que la convierte en un éxito seguro para cualquier comida.
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