Prepara la masa para los buñuelos:
Combine la harina, el azúcar, el jugo de limón, la sal, la canela y la leche en un tazón grande.
En un recipiente aparte, mezcle la leche, los huevos y el extracto de vainilla hasta que quede suave.
Revuelva suavemente con los ingredientes secos mientras tamiza hasta lograr una mezcla homogénea.
Mezcle las manzanas picadas en la masa hasta que se distribuyan uniformemente.
Cuando hiervas los frijoles:
Calienta aproximadamente 2 cucharadas de aceite vegetal a 350 grados Fahrenheit (175 grados Celsius) en una sartén o cazuela grande y profunda.
Vierta pequeñas cantidades de masa en el aceite caliente con una cuchara grande o una bola de helado. Asegúrate de no poner demasiada pasta en la sartén.
Cocine los buñuelos durante 2 a 3 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y bien cocidos.
Para escurrir los buñuelos del exceso de aceite, retíralos de la sartén con una espumadera y colócalos sobre una rejilla o papel absorbente.
Prepara el helado:
En un tazón mediano, mezcle el azúcar, la leche y el extracto de vainilla hasta que quede suave y homogéneo.
Para obtener suficiente hielo alrededor de cada rosquilla caliente para cubrirla por completo.
Vuelva a colocar las donas glaseadas en el horno para que el glaseado se asiente.
Para servir y degustar:
Sirva los buñuelos de manzana tibios después de que el glaseado se haya endurecido.
Descanse durante al menos 2 días en un recipiente tapado a temperatura ambiente.
Alternativas y consejos.
Bollos hechos con manzanas y frutos rojos: Para darle más sabor, añade a la masa un poco de clous de girofle o pimienta jamaïque moulus.
Unta un poco de caramelo encima de los buñuelos para hacerlos aún más deliciosos.
Para obtener la textura y la dulzura de las pasas en buñuelos, mezcle algunas pasas secas picadas con las manzanas picadas.
Llega a su fin.
En cualquier época del año, estos buñuelos de manzana caseros son el bocadillo perfecto, deliciosos y reconfortantes.
Por fuera, estos buñuelos tienen una textura desmenuzable, mientras que por dentro, son suaves y están cubiertos con una guarnición de pommes. No lo dudes: tus seres queridos los adorarán.
Para satisfacer tus antojos y añadir un poco de recuerdo a tu comida, sigue estos sencillos pasos para hacer buñuelos de manzana calientes y deliciosos.
Términos importantes
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