Prepara el calabacín:
corta el calabacín en bastones.
Espolvorea con sal y deja reposar unos minutos para que suelte el exceso de humedad.
Exprime el líquido del calabacín con un paño de cocina limpio o una estopilla.
Prepara el rebozado:
en un bol, mezcla el pan rallado y la harina.
En otro bol, bate los huevos y mezcla el queso parmesano rallado, la mejorana y el pimentón.
Reboza el calabacín:
pasa los bastones de calabacín por la mezcla de harina y pan rallado.
Luego, sumerge el calabacín en la mezcla de huevo con queso, asegurándote de que queden bien rebozados.
Fríe el calabacín:
calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
Fríe el calabacín rebozado durante 4-5 minutos por un lado hasta que se dore.
Da la vuelta al calabacín y cocínalo a fuego lento durante otros 5 minutos hasta que esté completamente cocido y crujiente.
Español: Sirve:
retira los calabacines de la sartén y colócalos sobre toallas de papel para escurrir el exceso de aceite.
¡Sírvelos calientes y disfruta!
Sugerencias para servir:
Sírvelos con salsa marinara o aderezo ranchero para mojar.
Acompáñalos con una ensalada verde fresca para una comida ligera.
Consejos de cocina:
Asegúrate de que el aceite esté caliente antes de agregar los calabacines para lograr una textura crujiente.
Evita amontonar la sartén para asegurar una cocción uniforme.
Beneficios nutricionales:
Calabaza: rica en vitaminas y minerales.
Queso parmesano: aporta proteínas y calcio.
Una alternativa más saludable a las papas fritas tradicionales.
Información dietética:
Vegetariana
Se puede hacer sin gluten usando pan rallado y harina sin gluten.
Almacenamiento:
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días.
Vuelve a calentar en el horno o en una sartén para mantener la textura crujiente.
Por qué te encantará esta receta:
Rápida y fácil: es un bocadillo o guarnición rápido y fácil.
Nutritivo y sabroso: La combinación de calabacín y queso parmesano es nutritiva y sabrosa.
Textura satisfactoria: La textura crujiente lo convierte en una alternativa satisfactoria a los bocadillos fritos tradicionales.
Conclusión
Estas papas fritas crujientes de calabacín y parmesano son una manera fantástica de disfrutar de un bocadillo saludable y sabroso. Ya sea que se sirvan como bocadillo o como guarnición, seguro que complacerán a todos en la mesa. ¡Buen provecho! 😋
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