- Preparar los camarones :
- Si usa camarones congelados, descongélelos con agua corriente fría y séquelos con toallas de papel.
- Sazone los camarones con sal y pimienta negra.
- Cocine los camarones :
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva o la mantequilla a fuego medio-alto.
- Agregue el ajo picado y las hojuelas de pimiento rojo (si se usan) y saltee durante aproximadamente 1 minuto, hasta que estén fragantes. Ten cuidado de no quemar el ajo.
- Agrega los camarones a la sartén en una sola capa. Cocine durante unos 2-3 minutos por cada lado, hasta que los camarones se pongan rosados y estén bien cocidos. Evite cocinar demasiado, ya que los camarones pueden volverse duros.
- Añade el vino (opcional) :
- Si lo usa, vierta el vino blanco en la sartén y déjelo hervir a fuego lento durante unos 2 minutos, permitiendo que el alcohol se evapore y los sabores se mezclen. Este paso agrega profundidad a la salsa.
- Añade parmesano y perejil :
- Retire la sartén del fuego. Espolvoree el queso parmesano rallado sobre los camarones y revuelva para cubrir uniformemente.
- Agrega el perejil fresco picado y revuelve todo bien.
- Atender :
- Transfiera los camarones a una fuente para servir y decore con queso parmesano adicional y perejil fresco si lo desea.
- Sirva con rodajas de limón a un lado para darle un toque fresco y picante.
- Disfrutar :
- Este plato es versátil y se puede disfrutar de varias formas. Sírvelo sobre pasta, arroz o con pan crujiente para absorber la deliciosa salsa de ajo y parmesano.
Consejos adicionales:
- Variaciones : agregue un puñado de espinacas tiernas o tomates cherry a la sartén cuando cocine los camarones para darle un poco de color y sabor.
- Adorne : Para darle un toque extra de sabor, espolvoree un poco de ralladura de limón sobre el plato terminado.
¡Disfruta de este rápido y sabroso plato de camarones con ajo y parmesano!
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