Prepara las patatas:
Pelar y cortar las patatas en rodajas.
Sumérjalos en agua durante 15 minutos y luego escúrralos.
Sofreír la cebolla:
Picar la cebolla y sofreír en aceite de girasol hasta que esté transparente.
Agrega la zanahoria:
Rallar la zanahoria y añadirla a la sartén con las cebollas. Freír ligeramente hasta que se ablanden.
Prepara la masa:
En un bol grande, bate los huevos. Agregue el yogur líquido, la harina, las hierbas italianas, la sal y la pimienta negra. Mezclar bien.
Combine las papas y la masa: Agregue las papas escurridas a la mezcla de masa y revuelva hasta que las papas estén bien cubiertas.
Hornea la base
: Vierta la mezcla de papa en una fuente para hornear engrasada. Hornee en un horno precalentado a 180 ° C (356 ° F) durante 25 minutos.
Prepara los pimientos y los tomates: Mientras se hornea la base, corta el pimiento morrón y los tomates en rodajas finas.
Cubra la cazuela
: After 25 minutes, remove the baking dish from the oven. Top with sliced bell peppers, tomatoes, and grated cheese.
Final bake: Return the baking dish to the oven and bake for an additional 10 minutes, or until the cheese is melted and bubbly.
Garnish and serve: Sprinkle with chopped parsley before serving.
Serving Suggestions:
Serve with a side salad for a complete meal.
Pair with crusty bread to soak up any extra sauce.
Cooking Tips:
Make sure to soak the potatoes to remove excess starch and ensure they cook evenly.
Adjust the seasoning to your taste preference.
Nutritional Benefits:
Potatoes provide vitamins C and B6, potassium, and fiber.
Carrots and bell peppers add vitamins A and C, as well as antioxidants.
Cheese adds calcium and protein.
Dietary Information:
Vegetarian: This recipe is suitable for vegetarians.
Gluten-Free Option: Use a gluten-free flour blend if needed.
Storage:
Store leftovers in an airtight container in the refrigerator for up to 3 days.
Reheat in the oven at 180°C (356°F) until warmed through, or microwave for 1-2 minutes.
Why You’ll Love This Recipe:
Es fácil de preparar con ingredientes simples y saludables.
La cazuela es cursi, abundante y llena de verduras sabrosas.
Perfecto para cualquier comida, es un plato versátil que puede ser disfrutado por toda la familia.
Conclusión:
Esta cazuela de papas y verduras al horno con queso es un plato delicioso y nutritivo que es perfecto para cualquier ocasión. ¡Disfruta de los sabores reconfortantes y la textura cremosa, y comparte este delicioso horneado con tus seres queridos!
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