En una sartén dora la carne y la cebolla. Agregue el Rotel y el condimento para tacos. Cocine a fuego lento hasta que se evapore el líquido. Agregue los frijoles negros y el queso crema. Apague el fuego y agregue el queso crema hasta que se derrita y se combine. Agregue la salsa para enchiladas.
Rocíe una sartén de 9×13 con aceite en aerosol. Vierta 1/2 de la bolsa de Fritos en el fondo de la sartén. Cubra con 1/2 de la mezcla de carne y 1/2 del queso rallado. Repita la capa Patatas fritas, carne, queso.
Hornee a 325 grados durante 20 minutos o hasta que el queso se derrita y la cazuela esté bien caliente.
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