Preparación:
Precalienta el horno a 350°F (175°C).
Sazone las chuletas de cerdo con sal y pimienta.
Calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto. Dore las chuletas de cerdo por ambos lados y reserve.
En la misma sartén, cocina la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes.
Agrega harina para crear un roux, revolviendo por un minuto.
Agregue gradualmente la leche y el caldo de pollo, revolviendo hasta que espese. Alejar del calor.
Coloque la mitad de las patatas en capas en una cazuela. Cubra con la mitad de la salsa y el queso.
Repita con las papas restantes, la salsa y el queso. Espolvorea con pimentón.
Coloque las chuletas de cerdo encima de las capas.
Cubrir con papel aluminio y hornear por 1 hora.
Retire el papel de aluminio y hornee por 15 a 20 minutos más hasta que la carne de cerdo y las papas estén tiernas.
Déjelo reposar durante 10 minutos antes de servir.
Adorne con perejil.
Disfrute de la cazuela de patatas gratinadas con chuletas de cerdo asadas con sus guarniciones favoritas para disfrutar de una comida realmente satisfactoria y agradable.
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