Cómo preparar churrasco de ternera a la parrilla
Comenzamos sacando la carne del frigorífico unos 30 minutos antes de asarla, de esta manera, la carne se atempera y quedará mucho mejor. Mientras tanto, preparamos lo que serán las brasas que utilizaremos para asarla.
Una vez tengamos listas las brasas y colocada la parrilla, salamos la carne con sal gruesa por ambos lados y la ponemos encima de la parrilla durante 5-6 minutos. El tiempo dependerá del grosor de la carne y de la cantidad de brasas, así que levantamos un trozo de carne con la ayuda de unas pinzas y comprobamos si ya está bien dorada.
Giramos las piezas de carne y dejamos otros 5 minutos, o hasta que se cocinen por el otro lado y veamos que están tostadas por fuera. Los tiempos se pueden reducir o aumentar dependiendo de si queremos el churrasco más o menos hecho.
Retiramos la carne de la parrilla con unas pinzas, la colocamos en una fuente y llevamos inmediatamente a la mesa para comerla recién hecha y calentita.
Churrasco de ternera a la parrilla
Churrasco de ternera a la parrilla.
Resumen fácil de la receta
Sacar la carne de la nevera 30 minutos antes.
Preparar las brasas y una vez estén listas, colocar la parrilla.
Salar las piezas de carne con sal gruesa y colocarlas encima de la parrilla.
Asar durante 5 minutos o hasta que se dore por abajo.
Dar la vuelta a las piezas de carne y asar durante otros 5 minutos o hasta que estén al gusto.
Servir inmediatamente.
ADVERTISEMENT
