En una cacerola mediana, combinar el agua, el azúcar, la sal y el aceite vegetal. Llevar a ebullición a fuego medio-alto.
Retirar del fuego y agregar la harina de golpe, mezclando vigorosamente hasta que la masa forme una bola.
Calentar el aceite para freír en una sartén grande o en una freidora a 190°C (375°F).
Colocar la masa en una manga pastelera con una boquilla en forma de estrella.
Exprimir tiras de masa en el aceite caliente, cortándolas con unas tijeras de cocina.
Freír los churros hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente 2 minutos por lado.
Retirar los churros del aceite y escurrir sobre papel absorbente.
Mezclar el azúcar y la canela en un tazón grande. Enrollar los churros en la mezcla de azúcar y canela mientras aún están calientes.
Tiempo de Preparación: 15 minutos | Tiempo de Cocción: 15 minutos | Tiempo Total: 30 minutos
Kcal: 200 kcal | Raciones: 4 porciones
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