1. Preparar la masa:
o Disolver la levadura en la leche tibia y dejar reposar durante 5 minutos.
o Mezclar la harina, el azúcar y la sal en un bol grande. Hacer un hueco en el centro y agregar la levadura disuelta, el huevo y la mantequilla derretida.
o Amasar hasta obtener una masa suave. Dejar reposar en un lugar cálido durante 1-2 horas o hasta que doble su tamaño.
2. Preparar el relleno:
o Mezclar la mantequilla, el azúcar moreno y la canela hasta obtener una pasta.
3. Formar los rollos:
o Extender la masa en un rectángulo sobre una superficie enharinada. Untar con la mezcla de mantequilla y canela.
o Enrollar la masa formando un cilindro y cortar en porciones de aproximadamente 5 cm de ancho.
o Colocar los rollos en una bandeja para hornear engrasada, dejando espacio entre ellos. Dejar reposar durante 30 minutos.
4. Hornear y glasear:
o Precalentar el horno a 180°C (350°F) y hornear durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados.
o Mezclar el azúcar glas con la leche y la vainilla para hacer el glaseado. Rociar sobre los rollos enfriados.
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