Pasos de preparación:
Lavar y despalillar las uvas: Comience por lavar bien las uvas y quitarlas de sus tallos. Se puede utilizar cualquier tipo de uva según sus preferencias.
Prepara los frascos: Después de lavar, seca las uvas con papel de cocina. Transfiera las uvas a frascos que hayan sido preparados, esterilizados y secados según sea necesario.
Agregue azúcar y agua: En cada frasco, agregue una cucharada de azúcar (unos veinte gramos) y luego vierta agua a temperatura ambiente para llenar los frascos.
Proceso de cocción: Selle los frascos y colóquelos boca abajo en una olla en la estufa. Llena la olla hasta la mitad con agua y caliéntala a fuego vivo hasta que hierva. Una vez que hierva, continúe cocinando a fuego medio durante quince minutos más. Pasado este tiempo, deja reposar las uvas en el agua caliente durante varias horas.
Secado de los frascos: Seque los frascos con un paño limpio y colóquelos boca abajo sobre una mesa. Déjalos reposar toda la noche, durante al menos ocho a diez horas.
Una vez finalizado este proceso, tu conserva de uva está lista para disfrutarla cuando lo desees, durando hasta la próxima cosecha.
Esta técnica única es una forma maravillosa de saborear el sabor de las uvas durante todo el año. ¡Disfruta de tu trabajo manual y del delicioso sabor de tu conserva de uva casera!
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