Direcciones
1. Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C) y engrase ligeramente una bandeja para hornear.
2. En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar granulada, el azúcar moreno, el polvo para hornear, la canela y la sal.
3. En un recipiente aparte, combine la leche, los huevos, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla.
4. Incorpore suavemente los ingredientes húmedos a los secos hasta que se combinen; no mezcle demasiado, no hay problema con que queden algunos grumos.
5. Incorpore las manzanas cortadas en cubitos hasta que se distribuyan uniformemente en toda la masa.
6. Coloque 1/4 de taza (o menos para tamaños más pequeños) de masa en una bandeja para hornear y asegúrese de que haya espacio para los buñuelos.
7. Hornee en el horno precalentado durante 15-20 minutos o hasta que estén dorados y el centro esté firme.
8. Deje que los buñuelos se enfríen en la sartén durante unos 5 minutos antes de transferirlos a una rejilla.
9. Espolvoree con azúcar en polvo antes de servir si lo desea.
Variaciones y consejos
– Para aquellos más pequeños que sean un poco más exigentes, prueben a utilizar su variedad de manzana favorita para hacer los buñuelos más apetecibles.
– Ciertamente puedes agregar un puñado de nueces para darle un toque más crujiente o sustituir la leche por leche de almendras o de avena para una opción sin lácteos.
– Si te apetece un poco más de picante, añade una pizca de nuez moscada o pimienta de Jamaica a la masa. Le dará un toque cálido y agradable a cada bocado.
– Estos buñuelos se congelan perfectamente, así que duplica la cantidad. Una vez que se hayan enfriado por completo, colócalos en una bolsa apta para congelador y disfrútalos en cualquier momento dentro de los 3 meses; solo vuelve a calentarlos en el horno hasta que estén tibios y tostados.
– Para un capricho decadente, pruebe glasear los buñuelos con una simple mezcla de azúcar en polvo y leche después de que se hayan enfriado un poco.
Reúna a la familia y disfrute de estos reconfortantes buñuelos de manzana al horno: ¡son la combinación perfecta de amor, calidez y delicia!
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