Cómo congelar verduras en casa.
Cómo congelar verduras . Actualmente, mucha gente compra comida para muchos días de la semana y mira en el congelador. No es lo mismo mirar la carne que las frutas y las verduras, y los procedimientos para prepararlas no son los mismos.
Es importante que lleves un registro de cuándo se congela porque, por motivos de conservación, no se puede conservar por mucho tiempo. En el caso de las hortalizas el máximo son 3 meses de congelación.
Pasos a seguir para congelar verduras
Corto y trozar
Si tienes que cortar y encontrar cada pieza para una cierta cantidad de espacio. Si queda corto en partes pequeñas, se puede ordenar en un espacio corto y también sirve para poder clasificarlo según la cantidad de motivos que hay que dividir.
Una vez más conviene calentar las verduras para evitar que pierdan sus nutrientes y evitar que se contaminen. Calienta las verduras y asegúrate de que mantengan su color natural así como sus texturas para evitar malos olores, sabores o colores no deseados. Inclusive, permite que la calidad higiénica sea alta, previene los microorganismos y elimina el oxígeno que se acumula en los tejidos (esto es lo que genera oxidación al cocinar).
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