Pasos para hacer tu propio queso
1.Calentar la leche: Vierta la leche en la olla grande y caliéntela lentamente en la estufa. Debes llevarlo a ebullición, pero ten cuidado de no quemarlo. Revuelva de vez en cuando para evitar que se pegue.
2.Agregue el ácido: Una vez que la leche comience a hervir, retírela del fuego e inmediatamente agregue el vinagre blanco o el jugo de limón. Verá que la leche comienza a cuajar inmediatamente cuando el ácido reacciona con la leche.
3. Déjelo reposar: Deje reposar la mezcla durante 1-2 minutos. Esto le da tiempo al ácido para separar completamente la cuajada (sólida) del suero (líquido).
4.Cuela la cuajada: Cubra el colador con una gasa o un paño de cocina limpio y vierta la mezcla para atrapar la cuajada. El suero se escurrirá, dejándote con el queso.
5. Sazone y disfrute: Espolvoree una pizca de sal sobre la cuajada para darle sabor. Puedes presionar la cuajada para eliminar más suero si prefieres un queso más firme, o puedes disfrutarlo tal cual para obtener una textura más suave.
Conclusión Hacer tu propio queso en casa en sólo cinco minutos no sólo es posible, sino que también es increíblemente satisfactorio. Este queso fresco y casero se puede utilizar en varios platos, untar sobre pan o disfrutar con fruta como refrigerio ligero. No solo es un proceso divertido y gratificante, sino que también le permite saber exactamente qué contiene su comida, lo que la convierte en una opción más saludable que muchos quesos comprados en las tiendas. ¡Pruébalo y disfruta del sabor fresco y cremoso de tu propio queso casero!
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