Instrucciones:
Cocinar y preparar el pollo:
Si aún no ha cocinado el pollo, puede escalfarlo, asarlo o asarlo a la parrilla. La caza furtiva es un gran método para mantener el pollo húmedo y tierno. Simplemente cocine a fuego lento las pechugas de pollo en agua o caldo hasta que estén bien cocidas, luego déjelas enfriar antes de cortarlas en cubitos o triturarlas.
Como atajo, también puede usar un pollo asado.
Picar las verduras:
Picar finamente el apio y la cebolla morada. Si vas a usar uvas o manzanas, córtalas en trozos pequeños. Estos ingredientes agregan crujido y un toque de dulzura a la ensalada.
Prepara el aderezo:
En un tazón grande, combine la mayonesa, la mostaza de Dijon, el jugo de limón, la sal y la pimienta negra. Revuelva hasta que quede suave y bien mezclado. La mayonesa proporciona cremosidad, mientras que la mostaza y el jugo de limón agregan un sabor ácido.
Mezclar la ensalada:
Agregue el pollo cortado en cubitos o desmenuzado, el apio y la cebolla morada al tazón con el aderezo. Si lo usa, agregue las uvas o manzanas picadas para obtener un contraste dulce. Mezcle todo hasta que el pollo y las verduras estén bien cubiertos con el aderezo.
Agregue el eneldo picado si lo está usando. El eneldo fresco agrega una nota herbácea brillante que complementa los otros sabores.
Pruebe y ajuste:
Pruebe la ensalada de pollo y ajuste el condimento según sea necesario. Es posible que desee agregar un poco más de sal, pimienta o jugo de limón para que se adapte a su gusto.
Servir:
Sirva la ensalada de pollo sobre una cama de hojas de lechuga para una opción ligera y baja en carbohidratos, o apílela sobre croissants o pan para un sándwich abundante. También es delicioso servido con galletas saladas como bocadillo o aperitivo.
Consejos para la ensalada de pollo clásica perfecta
Opciones de pollo: Si bien la pechuga de pollo se usa comúnmente por su textura magra, siéntase libre de usar una mezcla de carne blanca y oscura para obtener un sabor más rico.
Personaliza tu ensalada: La ensalada de pollo es altamente personalizable. Agregue nueces como almendras o nueces para darle un toque más crujiente, o mezcle arándanos secos para darle un toque de dulzura.
Avance: La ensalada de pollo se puede preparar con anticipación y almacenar en el refrigerador hasta por 3 días. Esto lo convierte en una excelente opción para la preparación de comidas o comidas rápidas durante la semana.
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