* ingredientes :
°800 gramos de harina de trigo
°540 gramos de agua
°25g de sal
°7 gramos de levadura seca
* Métodos :
Poner la harina, la levadura seca y la sal en un bol y mezclar bien
Agregar agua y mezclar.
Cubra la masa y déjela reposar durante una hora.
Aplane la masa un poco y luego dóblela (al menos 3 veces).
Coloque la masa en una olla caliente, cubra y cocine a 250°C/480°F durante 30 minutos.
Después de 30 minutos, retira la tapa y continúa horneando durante otros 20 minutos para permitir que el pan se dore.
Cuando el pan esté listo, retira la olla y deja que el pan se enfríe durante al menos una hora antes de cortarlo. ¡
Disfrútalo!
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