Preparación de la Crema:
Mezclar los ingredientes secos: En un bol, mezcla el azúcar con la fécula de maíz y la ralladura de limón.
Batir los huevos: Añade los huevos a la mezcla seca y bate bien hasta obtener una mezcla homogénea.
Añadir la leche: Incorpora poco a poco la leche a la mezcla, batiendo constantemente para evitar grumos.
Cocinar la crema: Vierte la mezcla en una cacerola y cocina a fuego medio, removiendo continuamente hasta que espese. Este paso tomará alrededor de 5-7 minutos.
Añadir la crema de leche: Una vez que la crema haya espesado, retira del fuego y añade la crema de leche, mezclando bien hasta que esté completamente integrada. Deja enfriar un poco antes de usar. Tapa la crema con film, para que no se forme costra en la superficie.
Armado del Postre:
Preparar las galletas: Moja ligeramente las galletas en leche, evitando que se deshagan.
Montar el postre: En un molde o recipiente, coloca una capa de galletas en la base. Luego, añade una capa de la crema preparada.
Repetir capas: Repite las capas de galletas y crema hasta terminar con una capa de crema.
Refrigerar: Lleva el postre a la heladera por al menos una hora para que tome consistencia y se enfríe bien.
Servir: Sirve el postre frío y disfruta de esta delicia cremosa sin complicaciones.
Este postre es ideal para cualquier ocasión y seguro será un éxito en tu hogar. ¡Disfruta de esta receta rápida y sin complicaciones!
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