Por eso nunca debe faltar una buena cantidad de perejil en nuestras cocinas. Pero, ¿cómo tenerlo siempre fresco y almacenarlo adecuadamente? Te desvelamos el secreto de los chefs.
perejil
Cómo almacenar el perejil
La primera operación a realizar es lavar el perejil con agua. Durante esta operación, eliminará las hojas y ramas que parecen secas o dañadas. Después de lavar el perejil, extiéndelo para que se seque en un par de hojas de papel absorbente.
Llena un frasco de agua por la mitad, mejor si el frasco es de vidrio ya que es un material que mejor ayuda a la conservación de los alimentos. En este punto, como si fueran flores cortadas, sumerja los tallos de perejil en el frasco. Luego, cubra la parte superior con una bolsa de plástico, de las destinadas a alimentos, que se utilizan para el congelador. Asegure la bolsa de plástico con una banda elástica que termina en la parte superior del frasco.
Cómo almacenar el perejil
Con unas tijeras, corta las dos caras exteriores del sobre, para que circule el aire. En este punto, puede colocar el frasco de vidrio con el perejil dentro, en el refrigerador. La posición ideal, por supuesto, será la dedicada a las botellas, en la puerta interna del refrigerador.
Si no tienes suficiente espacio en el refrigerador, otra forma de hacer que el perejil dure es colocarlo ya cortado en un frasco de vidrio. Antes de cerrar el frasco, coloque una hoja de papel absorbente entre la tapa y la abertura. El frasco se puede colocar en la nevera, preferiblemente boca abajo
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