Crema de Plátano sin Azúcar para Tartas

En una cacerola, derretir la mantequilla .
Triture los plátanos y agréguelos a la mantequilla derretida. Exprima el jugo de limón .
En un recipiente aparte, mezcle la maicena (o harina) con una pequeña cantidad de leche para crear una pasta.
Agregue gradualmente la leche restante a la pasta y bata hasta que quede suave.
Vierta la mezcla de leche en la mezcla de plátano y revuelva bien.
En otro bol batir las yemas y añadir la esencia de vainilla .
Mezcle la mezcla de yema de huevo con la mezcla de plátano, revolviendo constantemente.
Cocina la mezcla a fuego lento, revolviendo continuamente hasta que espese. Retirar del fuego y dejar enfriar.
En un bol aparte batir la nata muy fría hasta que se formen picos rígidos.
Incorpora suavemente la crema batida a la mezcla de plátano hasta que esté bien combinada.
¡Utiliza esta deliciosa y saludable crema de plátano sin azúcar para rellenar y decorar tus tartas!