Paso 1: Preparar los ingredientes
Pelar y cortar las patatas:
Comience pelando 2 papas de Idaho.
Corte las patatas en cubos pequeños y de tamaño uniforme para garantizar que se cocinen de manera uniforme en la olla de cocción lenta.
Cortar la cebolla:
Tome 1 cebolla amarilla pequeña y córtela en rodajas finas.
Esto ayudará a que la cebolla se integre bien en la sopa, aportando una dulzura sutil.
Picar el ajo:
Picar 2 dientes de ajo (aproximadamente 1,5 cucharaditas).
El ajo fresco añade una maravillosa profundidad de sabor a la sopa.
Paso 2: Prepare la sopa en la olla de cocción lenta
Agregue las verduras a la olla de cocción lenta:
Coloque las papas cortadas, la cebolla en rodajas, el ajo picado y 32 oz de brócoli congelado en la olla de cocción lenta.
El uso de brócoli congelado garantiza que mantenga su textura durante todo el proceso de cocción.
Añadir sopas crema:
Agregue 1 lata de crema de pollo y 1 lata de crema de champiñones a la olla de cocción lenta.
Estas sopas añaden cremosidad y profundidad a la base de su sopa.
Vierta el caldo de pollo:
Vierta 1 lata (14 oz) de caldo de pollo.
El caldo ayuda a crear la base de la sopa y agrega sabor.
Agregue mantequilla y harina:
Corte 1/4 de barra de mantequilla en trozos pequeños y agréguela a la olla de cocción lenta.
Espolvoree 1 cucharadita de harina sobre los ingredientes. Esto ayudará a espesar la sopa mientras se cocina.
Sazonar con sal y pimienta:
Añade sal y pimienta al gusto.
Es importante condimentar la sopa en esta etapa, pero siempre puedes ajustar el condimento al final si es necesario.
Paso 3: Cocina la sopa
a fuego alto:
Configure su olla de cocción lenta a temperatura alta y cocine durante 4 a 5 horas.
Cocine hasta que las papas estén tiernas y el brócoli esté bien cocido. Revuelva de vez en cuando para garantizar una cocción uniforme.
Paso 4: Agrega el queso
Prepara el Velveeta:
Corte 1 bloque de queso Velveeta en cubos pequeños.
Los cubos más pequeños se derretirán más rápida y uniformemente en la sopa.
Agregue Velveeta a la olla de cocción lenta:
Aproximadamente 30 minutos antes de que finalice el tiempo de cocción, agregue los cubos de Velveeta a la olla de cocción lenta.
Revuelva bien para ayudar a que el queso se derrita uniformemente en la sopa, creando una textura rica y cremosa.
Paso 5: Ajustes finales y servicio
Verifique la consistencia y el condimento:
Comprueba la consistencia de la sopa. Si está demasiado espesa, puedes añadir un poco más de caldo de pollo hasta conseguir la consistencia deseada.
Pruebe la sopa y ajuste el condimento con sal y pimienta adicional si es necesario.
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