Preparación
Precaliente el horno a 350 grados F y cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Desenrolle la masa de hojaldre descongelada y use un rodillo para estirar la masa hasta que quede un poco más fina y más grande.
Coloque una hoja de masa en la bandeja para hornear preparada y use un cuchillo afilado para marcar un borde a 1 pulgada del borde de la hoja en todos los lados.
Hornee la bandeja durante 10 a 12 minutos o hasta que esté inflada y dorada.
Mientras se hornea la masa, mezcle la mayonesa y la mostaza en un tazón pequeño. Deje a un lado.
Después del horneado inicial, deje que la masa se enfríe un poco, luego presione hacia abajo en el medio para aplanarla.
Coloque los rellenos en capas: comience con 6 rebanadas de mozzarella, luego las carnes. Vierta la mezcla de mayonesa sobre la carne y extiéndala por todos lados. Espolvoree pimientos rojos, cebolla roja y rúcula.
Coloque la segunda hoja de masa de hojaldre encima y use un tenedor para rizar los bordes.
Pincele la parte superior de la masa con los huevos batidos.
Hornee durante 20 a 25 minutos o hasta que la parte superior esté dorada.
Servir caliente o frío.
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