En una cacerola, combine la leche, el azúcar, la maicena y la sal. Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla comience a espesarse y burbujear.
En un tazón pequeño, bate las yemas de huevo. Incorpora gradualmente aproximadamente 1/2 taza de la mezcla de leche caliente para templar las yemas.
Vuelva a verter lentamente las yemas templadas en la cacerola, batiendo constantemente. Cocine por 2 minutos más, hasta que el pudín esté espeso y cremoso.
Retire del fuego y agregue el extracto de vainilla y la mantequilla hasta que estén bien combinados.
En tazas para servir, coloque capas de obleas de vainilla trituradas, seguidas de rodajas de plátano y luego vierta el pudín tibio por encima.
Refrigere por al menos 2 horas hasta que cuaje.
Cubra con crema batida antes de servir.
Tiempo de preparación: 10 minutos | Tiempo de cocción: 10 minutos | Tiempo de enfriamiento: 2 horas | Tiempo Total: 2 horas 20 minutos
Kcal: 290 kcal por ración | Porciones: 4 porciones
