Se agrega un huevo a la masa de pan plano para hacerla más rica y cremosa, y también agrega humedad y sabor, por lo que la miga es suave y sabrosa. Los huevos, cuando se baten ligeramente y se incorporan a la masa, proporcionan la textura sedosa y el color dorado característicos del pan, elevándolo de excelente a extraordinario.
Nuestro pan plano comienza con 550 gramos (o 4,5 tazas) de harina, que proporciona estructura y textura a la masa y permite que suba y se expanda al hornear. Una textura masticable y un perfil de sabor equilibrado son los resultados de combinar harina de trigo integral con harina para todo uso.
Medio gramo de espinacas picadas y cuarenta gramos de cebollas verdes picadas: nuestro pan plano recibe un impulso visual y gustativo de las cebollas verdes vibrantes y las espinacas frescas, que brindan un toque de dulzura y una explosión de sabor. Cuando se pican finamente y se incorporan a la masa, estos ingredientes nutritivos le dan a nuestro pan su aroma característico y su sabor suave, creando una experiencia gastronómica memorable.
Sal y pimienta, ambas medidas en media cucharadita cada una: Llevamos nuestro pan plano al siguiente nivel agregando un poco de sal y una pizca de pimiento rojo. El resultado es un plato ligeramente picante y lleno de sabor. La masa es naturalmente dulce y las especias resaltan su dulzura y la frescura de las cebollas verdes y las espinacas. Esta armoniosa mezcla de sabores seguramente complacerá incluso a los comensales más exigentes.
Nuestro pan plano obtiene su toque decadente con 100 gramos de mantequilla, lo que lo hace más delicioso y le da una corteza dorada. Untar generosamente mantequilla derretida sobre el pan plano cocido realza su sabor y agrega un toque final decadente que hará las delicias incluso del comensal más quisquilloso.
Enfoque para prepararse: Mezcle el huevo, la sal y el agua tibia en un recipiente grande. Combine todos los ingredientes batiendo.
Agregue lentamente la harina a los ingredientes húmedos mientras revuelve continuamente con una cuchara de madera, hasta que se forme una masa suave.
Para que la masa quede suave y lisa, colócala sobre una tabla enharinada y amásala bien durante cinco a siete minutos.
Regrese la masa al tazón, cúbrala con un paño de cocina limpio y déjela reposar de 30 minutos a una hora para permitir la fermentación y la absorción del sabor.
Extienda cada trozo de masa en una bola cuando haya reposado, luego divida la masa por la mitad.
Para cada bola, extienda la masa en un disco de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
En una sartén a fuego medio, derrita una cucharada de mantequilla. Los círculos de masa deben agregarse a la sartén después de que se hayan aplanado y cocinado durante dos o tres minutos por cada lado, o hasta que adquieran un hermoso color dorado y comiencen a mostrar signos de estar bien cocidos.
Cuando los panes planos estén en el horno, reúna todos los ingredientes del relleno y mezcle: En una sartén aparte, derrita la mantequilla a fuego medio. Incorpore las cebollas verdes picadas y las espinacas a la mantequilla a medida que se derrita. Agregue sal y pimienta y mezcle bien. Después de tres o cuatro minutos de cocción, las verduras deben estar tiernas y fragantes.
Una vez que los panes planos estén cocidos a tu gusto, retíralos de la sartén y colócalos de forma atractiva en un plato.
Vierta las espinacas salteadas y las cebollas verdes de manera uniforme sobre todos los panes planos.
Mezcle los panes planos calientes con un o
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