Direcciones:
Antes de hornear, calienta el horno a 190 °C (375 °F).
Prepara las verduras. Limpia y corta todas las verduras como se indica en la lista de ingredientes.
Coloca las verduras en capas en una fuente grande para horno. Comienza colocando una capa de rodajas de papa, luego agrega una mezcla del resto de las verduras (zanahorias, pimiento rojo, calabaza, cebolla, ajo, tomates cherry y brócoli). Sigue agregando verduras hasta que las hayas usado todas.
Sazona las verduras vertiendo aceite de oliva sobre ellas. Distribuye uniformemente el tomillo seco, el romero, el pimentón, la sal y la pimienta por encima.
Pon el queso encima: espolvorea el queso rallado sobre las verduras. Si te gusta que tu plato sea más cremoso, vierte la crema espesa o la leche uniformemente por encima antes de espolvorear el queso por encima.
Para hornear, coloca papel de aluminio sobre la fuente para horno y hornea en el horno que haya sido precalentado durante 30 minutos. Después de 30 minutos, retira el papel de aluminio y hornea durante 20-25 minutos más hasta que la superficie esté dorada y las verduras tiernas.
Añade una decoración y sirve: Después de hornear, sácalo del horno y déjalo enfriar un poco. Espolvorea con perejil picado justo antes de servir.
¡Disfruta de tu deliciosa cazuela de papas y verduras!
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