1. Enfriar la leche de coco:
Coloque la lata de leche de coco en el refrigerador durante la noche. Este paso es crucial, ya que ayuda a que la crema se separe del líquido y se solidifique, lo que facilita su batido.
2. Prepara la base:
Al día siguiente, abra con cuidado la lata de leche de coco fría sin agitarla. Vierta la crema de coco solidificada en un tazón. Guarde el líquido restante para batidos u otras recetas.
3.Batir la crema de coco:
Use una batidora eléctrica para batir la crema de coco hasta que se vuelva ligera y esponjosa, lo que debería tomar entre 3 y 5 minutos. La textura debe ser similar a la crema batida.
4. Agregue cacao en polvo:
Tamizar el cacao en polvo sobre la crema de coco batida para evitar grumos. Incorpora suavemente el cacao a la crema hasta que se incorpore por completo, asegurándote de no desinflar la mezcla.
5. Ajustar la consistencia:
Si la mousse está demasiado espesa después de agregar el cacao en polvo, mezcle lentamente con el agua fría, una cucharada a la vez, hasta alcanzar la consistencia deseada.
6. Enfriar:
Transfiera la mousse a un plato para servir o tazas individuales y refrigere durante al menos una hora. Esto permite que la mousse se fije y desarrolle sus sabores.
7. Servir:
Una vez frío, sirva su mousse de chocolate tal cual, o cubra con una pizca de cacao en polvo o hojuelas de coco para darle un toque extra de elegancia.
Beneficios de este postre:
Esta mousse de chocolate no solo es fácil de hacer, sino que también ofrece beneficios para la salud. La leche de coco es una gran fuente de vitaminas y minerales, especialmente para aquellos que son intolerantes a la lactosa o evitan los lácteos. El cacao en polvo, rico en antioxidantes, proporciona beneficios para la salud, como una mejor salud cardíaca y un aumento de los niveles de felicidad.
Disfruta de esta lujosa mousse de chocolate en cualquier momento que necesites un dulce sin sentirte culpable. Es un ejemplo perfecto de cómo los ingredientes simples pueden transformarse en algo realmente especial.
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