Instrucciones:
PASO 1: PREPARAR LA CORTEZA
Combine las galletas Biscoff trituradas con la mantequilla derretida hasta que la mezcla parezca arena húmeda.
Presione esta mezcla firmemente en el fondo del molde desmontable, creando una capa uniforme. Enfríe en el refrigerador durante al menos 20 minutos para que cuaje.
PASO 2: HACER EL RELLENO
En un tazón grande, use una batidora eléctrica para batir el queso crema y el azúcar granulada hasta que quede suave y cremoso.
Agrega poco a poco la crema espesa y el extracto de vainilla, y continúa batiendo hasta que esté bien incorporado.
Batir los huevos, uno a la vez, asegurándose de que cada uno esté completamente incorporado antes de agregar el siguiente. Evite mezclar demasiado.
Incorpora la harina y la galleta Biscoff para untar hasta que la mezcla esté uniforme y suave.
PASO 3: MONTAR Y HORNEAR
Vierta el relleno sobre la base fría, alisando la parte superior con una espátula.
Hornee en el horno precalentado durante unos 55 a 60 minutos, o hasta que la tarta de queso esté firme pero aún se tambalee ligeramente en el centro.
Apague el horno y deje la puerta entreabierta, permitiendo que la tarta de queso se enfríe gradualmente durante aproximadamente 1 hora. Esto ayuda a prevenir grietas.
PASO 4: ENFRIAR
Una vez enfriado, extienda una generosa capa de galleta Biscoff sobre la parte superior de la tarta de queso.
Enfríe la tarta de queso en el refrigerador durante al menos 4 horas, preferiblemente durante la noche, para que cuaje por completo.
PASO 5: DECORAR Y SERVIR
Justo antes de servir, decore con crema batida y galletas Biscoff enteras o trituradas para darle un toque crujiente y atractivo visual.
Corta y sirve frío, permitiendo que cada bocado combine los sabores cremosos, picantes y dulces de este exquisito postre.
La experiencia:
Este pastel de queso inspirado en Biscoff es más que un postre; es una experiencia que trasciende lo ordinario. Cada capa contribuye a una sinfonía de sabores que celebran el sabor distintivo de las galletas Biscoff, desde la base mantecosa y especiada hasta el relleno rico y cremoso, rematado con una suave y dulce capa de galleta para untar. Servir este pastel de queso no solo demuestra tus habilidades para hornear, sino que también aporta un sentido de ocasión a cualquier reunión, convirtiéndolo en la pieza central perfecta para una celebración especial o un sincero gesto de hospitalidad. Disfrute el proceso, saboree los sabores y observe cómo este pastel de queso se convierte en el sueño de todo amante de los postres.
ADVERTISEMENT
