Cebollas y ajo: para esa base aromática esencial.
Aceite de oliva: añade riqueza y ayuda a cocinar el relleno de manera uniforme.
Condimentos: Una mezcla de hierbas como orégano y perejil, además de sal y pimienta al gusto.
Guía de cocina paso a paso:
Prepara los pimientos: comienza por precalentar el horno a 190 °C (375 °F). Corta con cuidado las puntas de los pimientos rojos y retira las semillas y las membranas, creando una cáscara hueca pero resistente.
Prepara el relleno: calienta el aceite de oliva a fuego medio en una sartén. Saltea las cebollas picadas y el ajo hasta que estén tiernos y desprendan un aroma agradable. Agrega el arroz cocido y el queso feta desmenuzado y sazona con sal, pimienta y orégano seco. Revuelve todo hasta que esté bien combinado.
Rellene los pimientos: coloque la mezcla de arroz y queso feta en la cavidad de cada pimiento rojo, presionando ligeramente hacia abajo para compactarla. Vuelva a colocar las tapas de los pimientos o déjelas afuera para obtener una superficie dorada y con queso.
Hornee a la perfección: coloque los pimientos rellenos en una fuente para horno. Rocíe un poco de aceite de oliva por encima y hornee durante unos 30 a 35 minutos, o hasta que los pimientos estén tiernos y el relleno esté bien caliente.
Toque final: Decorar con perejil fresco antes de servir para añadir un toque de color y frescura.
Por qué esta receta es un éxito:
Sabroso y saludable: los pimientos rojos son ricos en vitaminas y el queso feta aporta un aporte de calcio.
Sencillo pero impresionante: este plato es fácil de preparar pero tiene un aspecto y un sabor gourmet.
Versátil: perfecto como plato principal o guarnición, y es igual de delicioso servido caliente o a temperatura ambiente.
Consejos rápidos:
Cómo elegir queso feta: para obtener mejores resultados, elija un bloque de queso feta y desmenúcelo usted mismo; es más fresco y cremoso que si viene desmenuzado previamente.
Cocinar el arroz: Asegúrese de que el arroz esté ligeramente poco cocido antes de mezclarlo con otros ingredientes, ya que absorberá sabores y continuará cocinándose en el horno.
Prueba esta receta y lleva un trocito de Grecia a tu mesa. No solo es un festín para la vista, sino también un deleite para el paladar. ¡Disfruta de tu viaje culinario al Mediterráneo!
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