Comience combinando la levadura seca con 1/4 de taza de agua tibia en un recipiente para activar la levadura. El proceso de activación requiere unos minutos de estar sentado.
Prepara la mezcla base: En otro plato, mezcle la mezcla de levadura con 1/3 de taza de harina para todo uso. Después de una mezcla completa, cubra y reserve en un lugar cálido para comenzar la fermentación.
Para hacer la masa, combine el azúcar, la sal y 1 1/4 tazas de agua tibia en un recipiente grande. Agregue la mezcla de levadura / harina del Paso 2 y revuelva para combinar. Para evitar grumos, tamice 3 1/2 tazas de harina para todo uso a medida que la agrega gradualmente.
Haz una masa suave amasando los ingredientes. Dejar a un lado para que suba. Después de amasar la masa, cúbrela y colócala en un lugar cálido para que descanse. He aquí que la duplicación de su tamaño es una señal segura de un ascenso exitoso.
Para dar forma y fermentar la masa, colóquela en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino una vez que haya subido. Forme una hogaza y cúbrala ligeramente. El último tiro agregará volumen y textura, así que déjalo reposar en un lugar cálido.
Para obtener el horneado perfecto, precaliente el horno a 482 ° F o 250 ° C, y luego baje la temperatura a 410 ° F o 210 ° C, mientras agrega el pan. Cocine en el horno durante 20 minutos, o hasta que la corteza se dore y el perfume llene el aire.
Una hogaza de pan, y un pedacito de alegría hecha a mano, serán tuyos si sigues estas instrucciones. La prueba de que se puede hacer un pan excelente con poco tiempo, ingredientes básicos y calor en lugar de técnicas complicadas y horas de preparación. Al igual que yo, es posible que se convenza de que comprar pan es innecesario después de probar esta forma fácil y deliciosa.
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