Ingredientes clave:
Con la masa:
1 cucharada de galleta Graham desmenuzada
1/4 taza de mantequilla salteada sin sal
2 tazas de sopa de azúcar cristalizada
Con respecto al relleno:
2 tazas de leche entera
media cucharadita de azúcar granulada
1/4 cucharadita de proteína de leche
3 huevos amarillos grandes
Dos tazas de sopa de mantequilla sin sal
Una cucharadita de extracto de vainilla por una yema de huevo
2 plátanos verdes, cortados en rodajas
Concernant la decoration:
1 cucharada espesa de crema batida
Dos galletas desmenuzadas hechas con sopa de azúcar
Una cucharadita de extracto de vainilla por una yema de huevo
Rodajas de plátano y salsa de caramelo para decorar
Instrucciones:
Masquez les céréales:
Precaliente el horno a 350 ° F o 175 ° C.
Combine el crumble de galletas Graham, la mantequilla derretida y el azúcar en un tazón. Triture todo junto hasta que esté bien triturado.
Prepare un molde para muffins forrándolo con moldes para cupcakes y llenando cada uno con una cucharada de bayas mixtas.
LA PUBLICACIÓN
Manténgalo en el horno durante 5 a 7 minutos, luego retírelo y déjelo enfriar por completo.
Montar la guarnición:
En una cazuela, combine la leche, el azúcar, la leche en polvo y las yemas de huevo. Lleve a ebullición media, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese y alcance un ligero hervor.
Una vez que la sartén esté fuera del fuego, agregue la mantequilla y el extracto de vainilla.
Después de que la crema se haya enfriado, agregue las rodajas de plátano.
Placez les cupcakes en vue :
Llene cada corteza preparada hasta la parte superior con crema de plátano, luego revuélvalas juntas.
Para asegurarte de que los cupcakes se asuelten, enfríalos en la nevera durante al menos 2 horas.
Prepara las guarniciones:
En un tazón, bata la crema espesa hasta que se formen picos rígidos. Agregue el azúcar en polvo y el extracto de vainilla.
Vierta la crema espumosa sobre la guarnición y mezcle hasta que quede suave.
Organizar y servir:
Sirva con salsa de caramelo y rodajas de plátano para decorar.
Sirva de inmediato o manténgalo en el refrigerador hasta que esté listo para servir.
Consejos para tener éxito:
Frutos de la arboleda: Use plátanos firmes pero blandos para obtener el mejor sabor y textura.
Composición de la crema inglesa: asegúrate de que la crema inglesa esté lo suficientemente espesa para que no se cuaje.
Tiempo de enfriamiento: Dale a los cupcakes el tiempo suficiente para que se enfríen antes de colocarlos en el refrigerador.
Deliciosos y fáciles de hacer, estos cupcakes à la tarte à la crème et à la banane reúnen dos clásicos de los postres: los sabores clásicos de la tarta à la crème à la banane y la alegría y conveniencia de los cupcakes. Perfectos para fiestas, reuniones o simplemente porque quieres darte un capricho, ¡estos cupcakes seguramente serán un éxito!
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