35 gramos de café
100 gramos de azúcar
140 ml de agua fría
100 g de ricota
100 g de leche condensada
120 ml de nata para montar
Jugo de 2 naranjas
Galletas de dedo
Chocolate para decorar
Método:
Receta 1:
Preparación de la leche:
En un cazo calentar la leche con la ralladura de limón y el azúcar de vainilla hasta que hierva.
Preparación de la crema:
En un bol batir las yemas con el azúcar y la maicena.
Agrega la mezcla de yemas de huevo a la leche caliente, revolviendo continuamente hasta que la crema espese.
Dejar enfriar.
Preparación de la mezcla de limón:
Una vez que la crema se haya enfriado, agrega el jugo de limón y la leche condensada, batiendo hasta obtener una consistencia espesa.
Decoración y refrigeración:
Decorar con canela, cacao o chocolate.
Colocar en el frigorífico durante 30 minutos antes de servir.
Receta 2:
Preparación del café:
Mezclar el café con el azúcar y el agua fría, batiendo hasta que espese.
Preparación de la crema:
En un bol mezclar la ricota, la leche condensada y la nata para montar hasta obtener una crema suave.
Agrega el jugo de naranja y mezcla bien.
Montaje del postre:
En una bandeja de horno, colocar una capa de galletas Savoiardi.
Verter la nata sobre las galletas nivelando bien.
Repetir con una segunda capa de bizcochos y nata, si es necesario.
Decoración y refrigeración:
Decorar con chocolate rallado.
Colocar en el frigorífico durante 30 minutos antes de servir.
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