Introducción El ajo es un alimento básico en las cocinas de todo el mundo, apreciado por su sabor y sus beneficios para la salud. Pero no es raro que el ajo brote o se enmohezca antes de tener la oportunidad de usarlo. Afortunadamente, existe un método simple pero efectivo para mantener el ajo fresco hasta por un año.
Cómo elegir el ajo adecuado En primer lugar, es fundamental elegir el tipo de ajo adecuado. Elija bulbos frescos y firmes con piel seca y con textura de papel. Evite los bulbos que estén blandos o que muestren signos de humedad, ya que son más propensos a estropearse.
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