Procedimiento:
Masa:
Procesar el huevo, cebolla, acelga, aceite, sal y luego incorporar la harina hasta formar la masa.
La acelga tiene que estar cocida previamente y asegurarnos que no tenga mucha agua.
En caso que la masa aún se sienta muy húmeda agregar más harina.
Dejar reposar en heladera 30 min.
Estirar y hacer los círculos. Podes usar un plato de postre de molde si no tenes.
Relleno:
Reahogar cebolla con agua.
Agregar choclo previamente cocido.
Agregar el queso.
Mezclar
Condimentar a gusto con sal y pimienta.
Un tip para el armado es recomendable esperar que el relleno se enfríe para evitar que la masa se ablande!
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