Preparación:
En un tazón grande, combine el brócoli picado, el queso cheddar, el pan rallado, los huevos batidos, el queso parmesano, el ajo picado, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta. Mezcle bien hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
Calienta una pequeña cantidad de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Con las manos, forme hamburguesas pequeñas con la mezcla de brócoli, asegurándose de que se mantengan bien unidas. Repita con la mezcla restante.
Coloque las hamburguesas en la sartén, dejando espacio entre ellas, y cocine durante unos 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes.
Una vez cocidas, transfiera las hamburguesas a un plato forrado con toallas de papel para absorber el exceso de aceite.
Sirva estas hamburguesas de queso y brócoli calientes como un sabroso aperitivo, una guarnición sabrosa o una deliciosa alternativa de hamburguesa vegetariana.
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