Instrucciones
1. Precaliente su horno a 350 grados F y engrase una fuente para hornear de 9×13 pulgadas.
2. En una sartén grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio. Agregue la cebolla y el ajo y saltee hasta que estén transparentes. Agregue los champiñones y cocine hasta que estén suaves y dorados; Condimentar con sal y pimienta. Dejar de lado.
3. En un tazón, mezcle la salsa Alfredo y el pollo cocido.
4. En otro tazón, combine el queso ricotta, el huevo, 1/2 taza de queso parmesano y el condimento italiano.
5. ¡Es hora de ponerse capas! Comience esparciendo una fina capa de salsa Alfredo de pollo en el fondo de su fuente para hornear. Coloque tres fideos de lasaña.
6. Extienda la mitad de la mezcla de ricotta sobre los fideos, seguida de la mitad de la mezcla de champiñones y aproximadamente un tercio del queso mozzarella.
7. Repita otra capa de fideos, mezcla de ricotta, mezcla de champiñones y queso mozzarella.
8. Cubra con la última capa de fideos, el resto de la salsa Alfredo de pollo, la mozzarella y lo último del parmesano.
9. Cubra con papel aluminio y hornee por 40 minutos, luego retire el papel aluminio y hornee por 20 minutos más, o hasta que el queso esté burbujeante y dorado.
10. Deje reposar la lasaña durante 10 minutos antes de cortarla. Esto permite que las capas se fijen para que obtengas el corte perfecto. Adorne con perejil picado para agregar un toque de color y frescura.
Variaciones y consejos
: para los más quisquillosos con la comida o los que no son amantes de los hongos, pueden cambiar los champiñones por espinacas o simplemente omitirlos por completo.
– Si quieres un poco crujiente, prueba añadir unos piñones tostados o pan rallado encima en los últimos 5 minutos de horneado.
– Y no olvides que las sobras de pollo asado funcionan muy bien en esta receta. Agrega un sabor ahumado que realmente realza el plato.
– Si te sobran, ¡se recalientan maravillosamente! Simplemente cúbralo con papel de aluminio y caliéntelo en el horno, o déle un golpe rápido en el microondas.
– Por último, si te sientes aventurero, ¡intenta agregar una capa de pesto para darle un toque extra de hierbas!
Ya sea para la cena del domingo o un capricho entre semana, esta lasaña Alfredo con pollo y champiñones seguramente hará que todos se sienten a la mesa con una sonrisa. ¡Disfrútenlo, amigos míos!
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