Ingredientes: Lista de elementos necesarios para preparar un plato.
1 libra y media de carne molida, o una combinación de carne de res y cerdo.
1/2 taza de queso parmesano rallado
1/2 taza de pan rallado
1/4 taza de leche
1 cebolla pequeña, picada en trozos pequeños.
2 piezas de ajo, finamente picadas
1 huevo batido
2 cucharadas de perejil fresco picado
1 cucharada de orégano seco
1 cucharadita de albahaca seca
1 cucharadita pequeña de sal
1/2 cucharadita de pimienta negra molida
1/2 taza de salsa de tomate (puedes agregarla encima si deseas).
Instrucciones
1. En un tazón grande, mezcle la carne molida, el queso parmesano, el pan rallado y la leche.
2. Añade a la mezcla la cebolla finamente picada, el ajo picado, el huevo batido, el perejil fresco, el orégano seco, la albahaca seca, la sal y la pimienta negra. Revuelve todo hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.
Forme la mezcla en forma de pan y colóquela en una olla de cocción lenta de tamaño mediano.
Si lo deseas, puedes poner un poco de salsa marinara encima del pastel de carne para darle más sabor y jugosidad.
Tapar el pastel de carne y cocinarlo a fuego lento durante 6-8 horas o a fuego alto durante 3-4 horas hasta que esté completamente cocido y alcance una temperatura de 160°F en su interior.
6. Cuando esté listo, saca el pastel de carne de la olla de cocción lenta y déjalo reposar unos minutos antes de cortarlo.
Sirve el plato caliente y añade más perejil fresco por encima si lo deseas.
Diferentes tipos y consejos
Para una opción más saludable, considera usar pavo o pollo molido en lugar de carne de res. También puedes probar a usar hierbas como tomillo o romero para darle un toque especial. Para prepararlo sin gluten, usa pan rallado sin gluten o avena molida en lugar de pan rallado normal. Si te gusta que la comida sea más picante, puedes agregar un poco de hojuelas de pimiento rojo a la mezcla. Por último, agregar pequeños trozos de vegetales como pimientos morrones o zanahorias puede darle al pastel de carne un toque de dulzura y más nutrientes.
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